Para Para Çorbası
1 su bardağı para para (dilerseniz hazır eriştede kullanabilirsiniz)
1 adet kuru
soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
6 su bardağı sıcak su
Köfte topları için:
200 gr kıyma
Kimyon
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
TÜzeri için:
Nane
Sumak
1 kase
yoğurt
1-2 diş
sarımsak
Kıymanızı kimyon, kara
biber, pul
biber ve tuz ile yoğurun. Daha sonra kıymadan küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verin.
Kuru
soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. İçerisine
salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra içerisine sıcak suyu ilave edip kaynatın.
Daha sonra önce para paraları veya hazır erişteyi ekleyin.
Para paralar hafif yumuşayınca köfte toplarını ilave edin ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Daha sonra nane ve pul
biber ile harmanlayın ve pişirin.
Üzerini dilerseniz
sarımsaklı
yoğurt, nane ve sumak ile süsleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.