Kıymalı Oğmaç Çorbası
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr kıyma
1 adet
soğan (rendelenmiş)
2 adet
domates (kabuğu soyulmuş rendelenmiş)
6 su bardağı su
1
yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı nane
Bir kabın içine unu,üzerine az su serpiştirerek karıştırıp sert hamur haline getiriyoruz ve elimizle küçük parçalar alarak yuvarlıyıp kuskus gibi taneler oluşturuyoruz. Bir tencerenin içinde kızdırılmış yağda
soğanı ve kıymayı kavuruyoruz,kıyma suyunu çekince
domatesleri tuzunu kara
biberini ve nanesini ilave edip 2 dk daha karıştırıyoruz,suyunu ekledikten sonra 5 dk kaynamaya bırakıyoruz. Hazırladığımız hamurları içine ilave ederek 5 dk daha kaynatarak servis yapıyoruz.