Sütlü Sebze Çorbası
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 sap
pırasa
1
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1 tutam tuz
Aldığı kadar su
Bir tencereye 2 litre kadar su dökelim. Üzerine küçük küp küp doğranmış
havuç,
patates ve
pırasayı ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Ayrı bir kabın içine sıvı yağ koyup kızdıralım. İnce doğranmış
soğanı yağda kavuralım ve 1 çorba kaşığı un dökelim ve unu
muzu
soğanla birlikte iyice kavuralım. Daha sonra üzerine iki bardak kadar su dökerek iyice çırpalım ve kaynamakta olan sebzelerimizin üzerine dökelim. Çırpma teliyle çırpalım. Öte yandan bir kabın içine bir bardak
süt ve bir
yumurta sarısını alalım. Çırpma teliyle iyice çırpalım ve çorbamızın üzerine dökelim. Daha sonra bir tutam tuz serperek çorbamızı kaynamaya bırakalım. Beş dakika kadar kaynadıktan sonra ateşten alıp servis yapalım.