Ayvalı İrmik Tatlısı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
3 su bardağı
süt
Üzeri için:
1 büyük
ayva
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su
1 su bardağı
ceviz
Derin bir tencereye irmik şeker ve
sütü alıp sürekli çırparak pişiriyoruz.
Kıvamı katılaşınca ateşten alıyoruz ve tart kalıbına boşaltıyoruz.
Öte yandan üzerinin harcını hazırlamaya geçiyoruz
ayvayı soyup rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz.
Üzerine şeker su ve tarçın ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Eğer
ayvalar istediğiniz gibi yumuşamamış ise blender dan geçirebilirsiniz.
Daha sonra irmik tatlımızı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarıyoruz ve üzerine
ayvalı harcımızı koyup spatula ile düzeltiyoruz.
Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra dilimleyerek ve
çikolata sosuyla süsleyerek servis yapabiliriz.