Domates Soslu Makarna
1 paket makarna
3 olgun
domates veya 1 kaşık
salça
1
soğan
2 diş
sarımsak
4-5 dal
kereviz veya maydanoz
1
havuç
2 kaşık yağ
1,5 kaşık un
2-3 bardak et suyu (su da olabilir)
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı şeker
Rendelenmiş
soğan yağ ile pembe kavrulur.
Küçük doğranmış
havuç,
kereviz,
sarımsak konur.
Un ilave edilip biraz karıştırılır.
Rendelenmiş
domates veya
salça ile 2- 3 bardak et suyu veya su konup pişirilir.
Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Tuz, kara
biber ve şeker atılır.
Makarna bol tuzlu suda haşlanır.
Soğuk su ile yıkanır, süzülür.
Servis tabağına alınıp üzerine hazırlanan sos, sıcak olarak dökülür ve karıştırılır.
İstenirse üzerine kaşar rendesi serpilir.
Not: Makarnayı haşlarken, kaynar tuzlu suya 1 çorba kaşığı sıvı yağ konursa yapışmaz ve daha parlak olur.
ML® Domates Soslu Makarna için tıklayın