Mantarlı Akıtma
Hamur için:
1 su bardağı un
1
yumurta
1 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1 tutam tuz
İç harcı için:
Yarım kilo
mantar
1
soğan
1
domates
1 kaşık
salça
1 tutam tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
İlk olarak hamuru
muzun yapımı ile başlayalım. Bir kaba hamur malzemelerimizi alalım ve çırpma teli ile çırpalım. Kek hamuru kıvamında bir hamur elde edelim. Tavayı ocağa alıp sıvıyağ koyalım ve hamuru
muzdan tavaya alıp hamuru tavanın her tarafına yayalım ve her iki tarafını kızartalım ve bir kaba alalım. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edelim. Şimdi iç harcımızın yapımına geçelim. Tavaya sıvıyağ koyup kızdıralım ince doğranmış
soğanı ve rendelenmiş
domatesi tavaya alıp kavuralım. Daha sonra
yemeklik doğranmış
mantarları tavaya alalım. Salça ve tuzu da ekledikten sonra
mantarlar yumuşayana kadar pişirelim. Kreplerimizin uç kısımlarına bir miktar
mantarlı harcımızdan koyalım ve sıkı sıkı rulo yapalım ve servis yapalım.