Kapuska
Yarım kilo kadar beyaz lahana
1 kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet
havuç
2 çorba kaşığı
domates sosu
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
2 bardak su
Bir tencerenin içine sıvı yağımızı alıp kızdıralım. Üzerine
yemeklik doğranmış
soğan ve
domates sosu
muzu ekleyerek
soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Eğer sosunuz yoksa
salça kullanabilirsiniz. Lahanamızı ve havucu
muzu yıkayalım ve ince uzun piyazlık bir şekilde doğrayalım ve tenceremize alalım. Soğanla birlikte kavurmaya devam edelim. 1 çay bardağı yıkanmış pirincimizi ekleyelim. 1-2 su bardağı kadar soğuk suyu
muzu tencereye dökelim ve karıştıralım. Tuzunu ve kara
biberini ekleyerek tenceremizin kapağını kapatalım. Orta ateşte,
yemek suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra ateşten alıp servis yapalım.