Cevizli Ekmek
1 kilo un
1 paket yaş maya
1 tutam tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su
Arası için:
1 kase dövülmüş
ceviz
1 su bardağı sıvıyağ
Yoğurma kabına mayayı alıp ılık su ile eritelim. Daha sonra un ve tuz ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru
muzu ılık ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru
muzdan
portakal büyüklüğünde parçalar alalım. Merdane ile yufka büyüklüğünde açalım. Arasına sıvıyağ ve
ceviz karışımı sürelim ve hamuru
muzu rulo yaparak börek şeklinde yağlanmış tepsimizin ortasına yerleştirelim. Kalan hamurlarımızı da aynı şekilde açalım. Arasına
ceviz ve yağ karışımı sürelim. Rulo yapalım. Tekrar tepsimize yerleştirelim. Hamuru
muz bitene kadar bu şekilde devam edelim. Sonra hamuru iki parmak genişliğinde dilimlere bölelim ve tepside 20 dakika kadar beklemeye bırakalım. Bekleyen hamuru
muzu önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirerek servis yapalım.