Zeytinyağlı çağla
Malzemeler
İkişer sap çok ince taze
soğan, taze
sarımsak
200 gr çağla
2
yemek kaşı
zeytinyağı
1/2
yemek kaşığı şeker
bir fiske tuz
Taze
soğan ve
sarımsakları güzelce yıkayıp incecik doğrayın. Çağlaları yıkayın, enlemesine ortadan bölüp çekirdeklerini (daha da büyükse
badem olacak kısımlarını yani) çıkartın. Ufak bir tencereye
zeytinyağıyla birlikte
soğan ve
sarımsakları ekleyin. Azıcık kavurup çağlaları da ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp arada bir silkeleyerek çağlaları kavurun. 5 dk kadar sonra üzerini azıcık örtecek kadar ılık su ilave edip şeker ve tuzu da ekleyip, karıştırın ve tencerenin kapağını yine kapatıp 10 dk kadar ya da çağlalar yumuşayıncaya kadar pişirin.