Baharatlı Mantar Çorbası
2
yemek kaşiği un
2
yemek kaşiği tereyağı
4 su bardaği su (veya 2 su bardaği su,2 su bardaği
süt)
250 gr
mantar
1 çay kaşiği kuru nane
1 çay kaşiği pul
biber
Tuz
Kara
biber
Tereyağı bir tencerede eritilir. İçine un eklenir ve kavrulur.
Üzerine yavaş yavaş su eklenerek bir çırpıcı ile çırpılır.
Mantarlar dilimlenir, kaynayan çorba suyuna eklenir.
Tuz ve kara
biber eklenir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra el blenderı ile çorba pürüzsüz hale getirilir.
İçerisine nane ve pul
biber eklenerek sıcak servis edilir.