Tereyağlı Islak Kurabiye
Kakaolu hamur:
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3
yemek kaşığı
kakao
1 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Hindistan
cevizli iç:
1
yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
2.5 çay bardağı
hindistan
cevizi
Şerbet için:
3 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı su
Kakaolu hamur için tüm malzemeleri güzelce bir kap içerisinde yoğuruyoruz. Hindistan
cevizli iç malzemelerini de güzelce karıştırıp minik minik toplar yapıyoruz. Yaklaşık olarak 36 adet minik topçuk elde ediliyor. Kakaolu harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bunları oval hali getirip
hindistan
cevizli minik topu
muzu içine yerleştirip yuvarlıyarak
kakaolu hamuru top haline getiriyoruz. Yağlı kağıda yerleştirip 175 derecede 25 dk. gibi bir süre pişirin. Bu arada şerbetini hazırlayıp soğutun. Kurabiyeler pişince soğuk şerbetin içine atıp sonra
hindistan
cevizine bulayıp servis tabağına dizin.