Vanilya Kremalı Çilekli Pasta
8
yumurta
250 gr. un(2.5 su bardağı)
250 gr. pudra şekeri(2 su bardağından biraz az)
1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
Yarım
limon suyu
500 gr.
çilek
Vanilya
kreması için:
1 bardak
süt
1 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı toz şeker
2
yumurta
Biraz vanilya
250 gr. margarin
Kremayı hazırlamak için tencerede şeker un
yumurta konup çırpılır. Süt sıcak olarak yavaş yavaş ilave edilir.
Ateşe konup devamlı karıştırılır. Kaynayınca ateşten alınıp soğutulur.
Margarinde yumuşayıncaya kadar karıştırılır. Sonra soğuyan
kremanın içine ilave edilir. En son vanilya konur.
Çırpılıp
krema haline getirilir.
Bir tencere içine
yumurtalar şeker konur. Yoğurt kıvamında koyulaşıncaya kadar çırpılır. Elenmiş un
limon kabuğu rendesi
limon suyu ilave edilir. Hafifçe karıştırılır. Yuvarlak yağlanmış kalıba hamur konur. Orta hararette pişirilir.
Kalıptan çıkartılıp soğutulur. Ortadan ikiye kesilir. Her parçası meyve suyu ile ıslatılır.
Diğer pandispanya parçası üzerine kapatılıp
krema her tarafa güzelce sürülür. Çileklerle süslenir.