Karamelli Cheesecake
Taban için:
1 paket petibör bisküvi
100 gr margarin
Hamur için:
200 ml sıvı
krema
200 ml labne
peynir
1 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
2 çorba kaşığı kadar nişasta
Üzeri için:
Karamel sos
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
Petibör bisküvilerimizi blenderdan geçirelim ve erittiğimiz margarini ekleyerek karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbımızın tabanına bisküvilerimizi dökelim. İyice bastırarak sıkılaştıralım. Buzdolabında 5-10 dakika bekletelim. Bu arada mikser kabına
yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserle iyice çırpalım. Daha sonra krem
peynir ve
kremayı ekleyelim, çırpmaya devam edelim. Son olarak 2 çorba kaşığı nişastayı ekleyelim ve tekrar çırpalım ve hamuru
muzu tamamlayalım. Kalıbımızı dolaptan çıkaralım. Dış kenarlarını folyo ile kaplayalım. Bisküvilerin üzerine hamuru
muzu dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kekimizi 45-50 dakika pişirelim. Daha sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edelim. Eğer pişmiş ise fırından çıkarıp 1 gece dolapta bekletelim. Daha sonra 1 bardak
süt ile çırptığımız krem şantimizi kekimizin üzerine yayalım. Dolapta 10 dakika kadar bekletelim. Son olarak üzerine karamel sos döküp dilimleyerek servis yapalım.
