Zeytinli Sebzeli Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı Mısır unu
2 su bardağı un
Yarım sap
pırasa
1 adet
patates
8-10 adet
zeytin
1 dilim beyaz
peynir
1 kabartma tozu
1 tutam tuz
Pırasayı ve
patatesleri ince ince doğrayalım. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım. Peyniri küp küp doğrayalım hepsini bir kenarda bekletelim. Şimdi derin bir kabın içine
yumurtaları kıralım. Mikserle çırpalım, sıvı yağ ve ılık su ekleyelim. Tekrar çırpalım,
mısır unu ve diğer unu
muzu da ekleyelim. Çırpmaya devam edelim, bir paket kabartma tozu ekleyelim ve sebzelerimizi ekleyelim. Bir tutam tuz serpelim, tekrar karıştıralım. Hamuru
muzu yağlanmış dikdörtgen bir borcam tepsimizin içine alalım ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.