Kuru Meyveli Kek
3
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
1 çay bardağı kuru
üzüm
5-6 tane kuru
kayısı
5-6 tane kuru
incir
1 tane
elma
1 kabartma tozu
1 vanilya aldığı kadar un
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı damla
çikolata
Mikser kabına
yumurtaları kırın, üzerine toz şekeri dökün ve mikserle iyice çırpın. Ardından su ve sıvıyağ ekleyin, çırpmaya devam edin. Öte yandan
elmayı soyup küp küp doğrayın. Kayısı ve
incirleri de küçük küçük doğrayın. Kuru
üzüm,
elma,
kayısı ve
incirleri hepsini bir kaseye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı un ekleyip iyice karıştırın ve hamura ekleyin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra yavaş yavaş karıştırın ve hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Üzerine damla
çikolata yerleştirin, toz şeker ve tarçın karışımı serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.