Sebzeli Milföy
10 adet kare
milföy hamuru
İçi için:
2 adet
sosis
1
havuç
1 su bardağı
bezelye
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Böreğin içi için,
havuç doğranır,
bezelye ile birlikte haşlanır. Sosisler de
bezelye boyutunda doğranır, 1 çay bardağı kaşar
peyniri, pul
biber, tuz ve kara
biber eklenerek iyice karıştırılır.
Milföy karelerinin ortasına biraz iç konur, köşeler ortaya getirilerek zarf şeklinde katlanır, kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kat yeri alta gelecek şekilde konur.
Böreklerin üzerine
yumurta sarısı sürülerek tepsi, 200 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.
Börekler kabarıp pişince üzerlerine birer tutam kaşar
peyniri konur.
Kaşarlar eriyince fırından alınarak sıcak servis yapılır.