Brokolili Penne
500 gr kepekli penne
4
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı Deniz tuzu
1 adet orta boy
soğan, ince doğranmış
1 tutam Taze öğütülmüş kara
biber
100 gram brokoli
5 su bardağı ince rendelenmiş
keçi peyniri
Büyük bir tencerede su kaynatın. Bu esnada geniş bir tavada orta dereceli ateşte tuz ve kara
biber ile tatlandıracağınız
soğanı kavurun. Ateşi kısığa alıp ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika pişireceğiniz
soğanları bir kenara ayırın.
Kaynayan suya penneleri ekleyin ve yaklaşık 6 dakika kadar pişirin ve brokolileri ekleyin ve arada bir karıştırarak makarnaların al dente kıvamına gelmesini bekleyin.
Makarna suyunun 1/2 fincanını ayırın ve makarnaları süzüp geniş bir kaba aktarın.
Tereyağını kızdırıp makarnalara ilave ederek karıştırın.
Servis kabına koyduğunuz makarnaya, makarna suyunun 1/3 fincanını ve 3 1/2 fincan
peyniri
soğanlı karışıma ekleyin. Makarnaları servis ta
baklarına pay edin ve her birinin üzerini kalan
peynirler ile süsleyerek servis edin.
