Ispanaklı Yeşil Mercimek
2 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet
soğan
1 demet
ıspanak
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Soğanlar ince ince kıyılır, tencereye atılır, sıvıyağ eklenir. Soğanlar yumuşayana kadar kavrulur. Üzerine
salça ilave edilir. Bir kaç dakika sonra ufak doğranmış
ıspanaklar ilave edilir. Sönünce
mercimekler, tuz ve 1 çay bardğı sıcak su konur. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir.