Pekmezli Dut Yaprağı Salatası
100 gr. kıyılmış dut yaprağı
250 gr. kıyılmış asma yaprağı
2 çorba kaşığı koruk suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı harnup pekmezi
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Süslemek için:
Çeri
domates
Dut yaprağını ve asma yaprağını ince ince doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz.
Sosu için, bir kaseye koruk suyunu, nar ekşisini,
zeytinyağını, ahlat pekmezini ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Doğradığımız otların üzerine döküyoruz. Tuzunu ve kara
biberini atarak karıştırıyoruz ve çeri
domatesle süsleyerek servis ediyoruz.