Erik Şerbeti
1 kg olgun kırmızı
erik
Yarım kg toz şeker
3 kg su
Su ve şeker bir tencereye konarak iyice karıştırılır.
Üzerine olgun
erikler eklenir,
erikler yumuşayıp dağılana kadar kaynatılır.
Ateşten alınıp bir süre soğumaya bırakılır.
Kevgirden geçirilerek süzülür, şişelenir buzdolabında saklanır.