Şehriyeli Tavuk Çorbası
1 su bardağı
tavuk suyu
1 çay bardağına yakın tel şehriye
2
yemek kaşığı un
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Kekik
1
yemek kaşığı
limon suyu
Haşlanmış didiklenmiş göğüs eti
Tavuk suyunu ve 3 bardak kadar sıcak suyu tencereye
koyun, sonra didiklenmiş
tavuk etlerini ve tel şehriyeleri ekleyip kaynatın. Çorbadan bir iki
yemek kaşığı alın ve un ile çırparak çorbaya ilave edin. Şehriyeler pişmeye yakın tuz, kekik, isteğe bağlı pul
biber ve kara
biber ekleyin. Şehriyeler piştikten sonra ocağı kapatın.