Patlıcan Ezme
2 adet
patlıcan
3 adet
domates
2 adet dolmalık
biber
2 adet çarliston
biber
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Sumak
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Bütün sebzeleri yıkayıp kuruluyoruz. Biberler,
patlıcan ve
domatesleri fırınınızın ızgara bölümüne Folyolu kağıt serin ve sebzeleri koyup 200 derecede közlenmeye bırakın.
Közlendikten sonra bütün malzemeleri ince ince kıyın.
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra bir kasenin içinde sıvı yağ
salçalar ve baharatı buruşturup ekleyin.