Kırmızı Lahanalı ve Patates Ezmeli Et Sarma
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
Parçalara ayrılmış turşu
1 tüp hardal
1 tabak sebze karışımı (
soğan,
havuç,
kereviz)
Domates
salçası
250 ml
kaymak
Tuz ve
biber
Zeytinyağı
Su
Yağ
Eti yıkayın, kurulayın, tuz ve
biberle karıştırın ve hardalla kaplayın. Turşu ile ruloyapın ve şişe sarın.
Ruloları yağda kızartın, sonra tencereden ayırın. Sebze karışımını iri taneli doğrayın, kızaran ruloların yağında kahverengileştirin, ruloların dörtte üçünü kaplayana kadar su ekleyin.
Kısık ateşte ağzı kapalı olarak 2 saat pişirin. Eğer gerekliyse su dökün.
Sonra ruloları çıkarın. Et suyuna ve püreye kaymağı
koyun. Kırmızı lahana ve
patates ezmesi ile servis edin.