Patates Çorbası
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
600 gr
patates
2 litre su
2 dilim esmer ekmek
1
soğan
1
pırasa
2
havuç
1 demet maydanoz
3 tatlı kaşığı Fraiche
kreması veya diğer markalardan 200 gr
krema
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. 2 litre suya
patates ve 2 dilim esmer ekmek
koyun ve 45 dakika kaynatın. Sebzeleri de diğer bir tavada hazırlayalım. Doğranan sebzeleri tereyağında (renkleri kahverengiye dönmeyecek şekilde) iyice yumuşayana, pembeleşene kadar kızartın. Maydanoz ve baharat ekleyin. Tamamını tencereye koyarak kapağını kapatın. 30 dakika daha düşük ateşte kaynatın. Servisten önce çorbaya üç
yemek kaşığı Fraiche
kreması veya diğer
kremalardan 200 gram ekleyin.