Mantarlı Tavuk Sote
600 g
tavuk pirzola
400 g
mantar
2
yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
3
yemek kaşığı
domates sosu
2 adet
domates
Kekik
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Yarım su bardağı sıcak su
Kuşbaşı doğranmış
tavuk eti tencereye alınır, kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış
mantar eklenerek tencerenin kapağı tekrar kapatılır 5dk kadar pişirilir. Daha sonra sıvı yağ,
domates salçası eklenerek 1-2 dk daha pişirilir. Sarımsak, kekik, kara
biber, pul
biber ve tuz eklenir. Yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek 3-4 dk pişirilir ocaktan alınır.