Türlü Kuru
1 kase kuru
fasulye
Yarım demet
ıspanak
1 adet
pırasa
1 adet
havuç
2-3 dal
kereviz sapı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Fasulye akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ıslatma suyu dökülür, yeni su konur. Orta ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Diğer tarafta çok ince kıyılmış
soğan ve ufak doğranmış
pırasa tencereye atılır, sıvıyağ eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Küçük doğranmış
ıspanak,
kereviz sapı ve rendelenmiş
havuç katılır. Bir kaç dakika çevrilir. Salça ilave edilir. Son olarak suyuyla birlikte kuru
fasulye atılır, tuz serpilir, karıştırılır. Kapak kapatılır ve bir taşım pişirilir.