Nergizleme (Diyarbakır)
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
6-7 adet
yumurta
3-4 adet taze
soğan
Kuru reyhan
Pul
biber
Tuz
Kara
biber
Limon
Zeytinyağı
Yumurtalar haşlanıp kabukları soyulur be orta büyüklükte doğranır.
Yeşil
soğan ve maydanoz doğranarak
yumurtaya ilave edilir.
Hazırlanan salataya tuz, pul
biber,
limon ve
zeytinyağı dökülür.
İsteğe bağlı olarak kuru reyhan veya kara
biber katılabilir.
Not: Bu salata genellikle ilkbaharda yapılır. Karışımın rengi nergize benzediğinden bu ismi almıştır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.09.2023