Kara Lahana Sarması
3 bağ karalahana
250 gram kıyma
2 büyük
soğan
3 diş
sarımsak
2
domates
1 çay bardağı
bulgur
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Yarım bağ maydanoz
2 kasık sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
Kaynar su, tereyağ,
domates salçası
Lahanaları
biber bağ şeklinde sırayla 4 dakika haşlayın. 2. dakikada alt üst edin. Kıyma ince doğranmış
soğan sarımsak domates maydanozu ekleyin. Bulguru ve pirincini de ilave edin. Sıvıyağını, tuzu, kara
biberi,
salçaları da ekleyin ve iyice karıştırın.
Lahanaların damarlarını bıçakla kesin | ve tencerenin dibine yerleştirin.
İkiye ayırdığınız lahanaları doldurup dizin. Kaynamış suya baharatları ve
salçayı ilave edin. Tereyağ parçalarını üzerine
koyun. Yemeği ocağa alint fokur fokur kaynadıktan sonra altını kısın ve 50 dakika pişirin.