Şaşlık
1 kilo şiş kebablık doğranmış
kuzu eti
tuz
3
soğanın suyu
1 su bardağı
zeytinyağı
3 sert
domates
6 sivri
biber
15 adet arpacık
soğanı
Kuzu etini tuzlayıp bir gece 3
soğanın suyunda ve
zeytinyağında dinlendirin. Domatesleri münasip büyüklükte doğrayın,
biberleri ikiye üçe bölün, arpacık
soğanlarını ayıklayın. Bütün malzemeyi sırasıyla şişe geçirip kömür ateşinde pişirin.