Fırında Sebze Oturtma
3 adet orta boy
patates
3 det büyük boy
patlıcan
4-5 adet yeşil köy
biber
1 adet orta boy
soğan
4 diş
sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı pul
biber
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
salça
1 su bardağı sıcak su
Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayalım ve bir kaba alalım. Üzerine 1 çay kaşığı tuzu, sıvı yağı ve pul
biberi ilave edip iyice harmanlayıp borcama alalım.Borcamda
patatesleri eşit şekilde dağıtıp yerleştirelim. Üzerine
soğan halkalarını ve 2-3 parçaya böldüğümüz
sarımsakları yerleştirelim.
Biberleri yıkayıp orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım.Biberlerin üzerine hafif tuz serpip harmanlayalım. j
Sonra
biberleri sıvı yağda hafif kızartalım. Patateslerin üzerine önce
biber dilimlerini sonra da
patlıcan dilimlerini yerleştirelim. Yemeğin üzerini
domates ve
biber dilimleri ile süsleyelim. Üzeri için; bir kaba
salçayı ve sıcak suyu döküp iyice karıştıralım