Pancarlı Krep
Krep için:
250 g un
3 adet
yumurta
Yarım çay bardağı erimiş margarin
1/2 litre
süt
1 tutam tuz
2 adet püre haline getirilmiş pancar
20 g toz şeker
2
yemek kaşığı pudra şekeri
4
yemek kaşığı frambuaz püresi
4
yemek kaşığı mascarpone
peyniri.
1 çay kaşığı vanilya ekstresi
Taze frambuaz-böğürtlen
Nane yaprağı
Bir kapta un,
yumurta, şeker, yağ, pancar püresi ve tuzu çırpıcı ile karıştırın.
Karıştırırken
sütü de yedirerek ekleyin.
Pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edince, yağlanmış kızgın tavada krepleri ince dökerek pişirin.
Kreplere ince bir tabaka pudra şekeri ile tatlandırılmış frambuaz püresi sürün. (frambuaz reçeli de olabilir)
Birer kaşık da yine pudra şekeri ve vanilya ekstresi ile tatlandırılmış mascarpone
peyniri, sonra da üstünü taze frambuaz-böğürtlen vs, nane yaprağı
koyun.
Mascarpone ile hazırladığınız sos ve pudra şekeri ile süsleyin.