Barbunya
https://annevebebek.gov.tr
Yarım kilo
barbunya
Bir orta boy
soğan
Bir diş
sarımsak
Bir tane
havuç
İki tane
patates
Bir tane
domates
Bir tatlı kasığı
salça
Bir
yemek kaşığı sıvı yağ
Bir
yemek kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı pul
biber kimyon ve tuz
2 su bardağı sıcak su
Maydanoz
Soğan ve sarımsağı tencerenin en altına doğruyoruz. Üzerine
havuç patates ve
domatesi doğruyoruz. Üzerine bir çorba kaşığı sıvı yağ ve
salçayı ve
barbunyayı ekleyip üzerine tereyağı ve baharatları da koyup kapağını kapatıp kendi suyu ile kavrulmaya bırakıyoruz.
Kavrulunca suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Ocağı kapatınca maydanozunu da ekleyip servise sunuyoruz.