Nohut Püreli Somon Fileto
600 gr
somon fileto
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 adet Defne yaprağı
2 su bardağı
nohut
2 kahve fincanı sana kase
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı
süt
1 adet et suyu tableti
1 su bardağı su
Tencerenin veya geniş bir tavanın içine defne yaprağı kara
biber ve tuzu ilave edin ardından
somon filetoyu yerleştirin ve üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip pişirin.
Nohutları tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve haşlayın.
Suyunu süzüp çatalla iyice ezin.
Tencerede yağı ısıtıp unu ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurup
süt, ezilmiş
nohut, tuz ve kara
biberi ekleyin. Katılaşmaya başlayınca et suyu tabletini ekleyin karıştırarak püre haline getirin.
Nohut püresini servis tabağına yayın ve balıkları üstüne yerleştirin.