Kızartılmış Bayat Ekmek Mantısı
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
4 dilim bayat ekmek
2 adet
yumurta
1 adet orta boy kuru
soğan
½ bağ maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Üst Malzemesi:
2 su bardağı koyu kıvamlı
yoğurt
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz
biber
Bayat ekmekler robotta çekilir.
Karıştırma kabına alınıp içine; rendelenmiş
soğan, ince kıyılmış maydanoz, 2
yumurta ve baharatlar eklenerek malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur.
Hamurdan küçük
ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak çiğ köfte gibi sıkılır.
Köfteler kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Köfteler bir servis tabağına alınır.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve kızdırılmış
biberli tereyağı dökülerek servis edilir.