Kuru Bamya Çorbası
100 gram kuru
bamya
400 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 kuru
soğan
2
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşuğı pul
biber
Kara
biber
Tuz
Yarım
limon suyu
Kuru
bamya bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanıp ipleri çıkartır.
Başka bir tencereye yağ konur, et, kıyılmış
soğan eklenerek kavrulur.
Üzerine
salça ve kaynar su konur, haşlanmış
nohut ve haşlanmış kuru
bamyalar eklenir.
Biraz kaynattıktan sonra kara
biber, pul
biber, tuz
limon suyu eklenir, sıcak servis yapılılır.