Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
5 dilim bayat ekmek
1 adet
patlıcan
1 adet çarliston
biber
1 adet
domates
1 diş
sarımsak
1 kâse
yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Bayat ekmekler küp şeklinde doğranıp fırında kıtır olacak şekilde kızartılır.
Patlıcanlar ve
biberler küp şeklinde doğranıp yağda kızartılır.
Tavada bir
yemek kaşığı
zeytinyağı ile
sarımsaklar kavrulur.
Sarımsakların üzerine kızaran
patlıcan ve
biberler ilave edilip kavrulur.
Domateslerin kabuğu soyulup rendelenir.
Rendelenen
domatesler tavadaki
patlıcan ve
biber karışımına ilave edilir.
Çukur bir servis tabağının altına ekmekler, üzerine de tavada pişen
patlıcanlı karışım koyulur.
Üzerine
yoğurt dökülerek servis edilir.