Kuru Sebzeli Mıhlama (Tunceli)
Tunceli Valiliği
250 gr. kurutulmuş
domates
250 gr. kurutulmuş
biber
250 gr. kurutulmuş
patlıcan
250 gr. tereyağı
250 gr. kavurma
1 litre su
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı
salça
Kurutulmuş sebzeler bir tencere içerisinde haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür. 1
soğan doğranıp tereyağında kavrulur kavurma ve
salça da karıştırılır, sebzelerde ilave edilerek 30 dakika kadar pişirilerek servise hazırlanır.