Elma Raitalı Bulgur (Kanada)
2 Bardak Kaynar Su
1 Bardak Köftelik Bulgur
1 Adet Kabak
½ Kâse Donmuş Bezelye
3-4 Adet Soğan
¼ Demet Maydanoz
2 Çay Kaşığı Meksika Biberi
1 Çay Kaşığı Hardal Tohumu
3 Küçük Yeşil Elma
1 Kâse Sade Yağsız Yoğurt
¼ Çay Kaşığı Toz Kırmızı
biber
Tuz
Büyük bir kaba koyduğunuz
bulgurun üzerine kaynar su dökün 30 dakika bekletip süzün.
Başka bir oval kapta kabağı,
bezelyeyi, maydanozu, taze
soğanı, Meksika
biberini ve tuzu
bulgurla birlikte yavaşça karıştırın.
Küçük bir tavada, orta sıcaklıkta hardal tohumunu, tohumlar çatlayana kadar 4-5 dakika kızartın, daha sonra ocaktan alıp soğutun.
Küçük bir kapta
elmayı, yoğurdu, hardal tohumunu, kırmızı
biberi ve tuzu güzelce karıştırın.
Hazırladığınız
bulgur ve
elmalı karışımı buzdolabında ayrı ayrı soğutun.
Bulguru eşit olarak hafif çukur ta
baklara paylaştırın. Üzerine hazırladığınız
elmalı karışımdan koyarak soğuk olarak servis edin.