Soğuk Bulgur Çorbası
3 Çorba Kaşığı Bulgur
1 Su bardağı Mısır Tanesi
3 Adet Salatalık
1 Kase Yoğurt
Tuz
Zeytinyağı
Öncelikle
bulguru haşlıyoruz. Soğuk suyla soğuttuktan sonra süzdürüyoruz. Bir karıştırma kâsesine susuz yerinden yoğurdu alıp çırpıyoruz. Üzerine haşlanmış tane
mısırı, ince doğranmış salatalığı ve süzgeçteki
bulguru alıp karıştırıyoruz. Az miktarda tuz ekleyip servis edeceğimiz çorba kâsesine alıyoruz. Üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirip
zeytinyağı gezdiriyoruz.