Mozerella Salatası
1 Kase Akdeniz Yeşillikleri
2 Adet Domates
2 Adet Haşlanmış Havuç
150 Gr Mozerella Peyniri
1 Tutam Soya Filizi
Sirke
Zeytinyağı
Yeşillikleri bol suda iyice yıkadıktan sonra kurutucudan geçirip elle kırıyoruz. Yeşillikleri salata tabağının ortasına kubbe şeklinde alıyoruz. Cevizli mozerella
peynirimizi ince dilimler hâlinde kesiyoruz. Domatesleri de aynı şekildi kesiyoruz. Tabağın ortasındaki yeşilliklere sırtını dayamışçasma bir dilim
domates bir dilim
peynir olarak diziyoruz. Ortada volkan ağzı gibi duran boşluğa soya filizini üzerine de haşlanmış
havuçları yerleştiriyoruz. Cevizli mozerellanız yoksa yöresel
peynirlerden istifade edebilirsiniz. Üzerine önce sirke gezdirip son olarak
zeytinyağı döküyoruz. Hiç bekletmeden servis yapıyoruz.