Çilek Soslu İrmik Helvası
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz safran
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı çam fıstığı
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı
süt
Çilek sos için:
5 adet
çilek
2 çorba kaşığı tozşeker
Yarım çay bardağı su
Bir tencerede 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve tereyağını birlikte eritin. Çam
fıstıkları, 1 çay bardağı irmik, 1 çay kaşığı toz tarçın ve toz safranı ilave edip
fıstıklar kızarıncaya kadar ağır ateşte kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra şekeri, kaynar suyu ve kaynar
sütü ilave ederek dinlenmeye bırakın. Bu arada
çileksos için bütün malzemeleri ağır ateşte 5 dakika kaynatıp blendırdan geçirin ve soğutun. İrmik helvasını
çilek sos ile servis yapın.