Sheekh Kebab
1 kg ince kıyılmış
kuzu eti
25 gram
zencefil
2 diş sarmısak
2 adet yeşil acı
biber
25 gram taze kişniş
1 tatlı kaşığı garam masala
1 çorba kaşığı kimyon
4 adet
yumurta
Tuz
3 adet
soğan
Sarmısağı ezip yeşil acı
biberleri ince ince kıyın. Kıyılmış
kuzu etine
zencefil, sarmısak ve yeşil acı
biber ekleyip karıştırın. Uzerine kimyon, tuz,
yumurta, garam masala ve taze kişniş ekleyip yoğurun. Hazırladığınız karışımı, avcunuzla sıkarak şişlere gecirin. Mangalda pişirin. Soğanları halka halka doğrayıp servis tabağına yayın. Pişen etleri
soğanların uzerine yerleştirip servis yapın.