Pasandida Palak
150 gram
ıspanak püresi
2 adet
patates
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı kimyon
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 adet acı sivri
biber
Yarım çay kaşığı
zencefil, tuz
Öncelikle
patatesleri soyup kup kup doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Yağını bırakması icin kağıt mutfak havlusunun uzerinde beklemeye alın. 1 cay bardağı sıvıyağı, kalın tabanlı bir tavaya alıp ısıtın. Kimyon ekleyin. Yağ kızmaya başlayınca ince ince doğranmış sarmısak ve
ıspanak puresini ekleyin. Yağ yuzeye cıkıncaya kadar pişirin. Uzerine toz kırmızı
biber, tuz ve kızarmış
patatesleri ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra
zencefil ve ince doğranmış acı
biberle susleyerek servis yapın.