Olivye
350 gram
patates
120 gram
havuç
1 adet haşlanmış
yumurta
Yarım su bardağı salatalık turşusu
1 çorba kaşığı kapari çiçeği
Yarım su bardağı haşlanmış
bezelye
Tuz
Kara
biber
Harcı için:
1 çorba kaşığı çiğ
krema
2,5 çorba kaşığı labne
peyniri
1 çorba kaşığı mayonez
Servis için:
1 yaprak kıvırcık salata
Patatesleri soyup suda haşladıktan sonra küp doğrayın. Başka bir tencerede
havuç ve
yumurtayı haşlayın. Haşladığınız havucun kabuğunu soyarak küp doğrayın. Haşladığınız
yumurtanın akını sarısından ayırarak akını küp doğrayın. Patates,
havuç,
yumurta akı, salatalık turşusu, kapari çiçeği,
bezelye, tuz ve kara
biberi tencerede iyice harmanlayın. Harcı hazırlamak için
kremayı miksere alarak 5 dakika karıştırın. Azar azar labne
peyniri ilave ederek 5 dakika karıştırın. Mayonezi de ekledikten sonra çırpın. Karışımı tencereye alarak tüm malzemeyi beraber karıştırın. Streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Servis tabağına kıvırcık salatayı yerleştirin. Üzerine olivyeyi alarak servis yapın