Dede Çorba
1 adet ince
pırasa
1 su bardağı kırmızı
mercimek
Yarım su bardağı tel şehriye
1 su bardağı tereyağı
2 su bardağı
tavuk suyu
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye:
1 adet
yumurta
Yarım
limon
2 çorba kaşığı un
Evvela mercimeğin üzerine 3 su bardağı su konur ve dağılana kadar haşlanır. Pırasa küçük küçük doğranır. Tencereye tereyağı ve
pırasa konur, 2-3 dakika kavrulur. Şehriye ilave edilir. Sıcak su eklenir. Şehriyeler kabarınca haşlanan
mercimek, tuz ve
tavuk suyu konur, bir taşım kaynatılır. Bu arada terbiye malzemesi güzelce çırpılır. Çorbaya incecik akıtılır. Karıştırarak bir taşım daha pişirilir.