Sütlü Kabak (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Kabak 6 büyük boy
Süt 2 su bardağı
Tereyağı (erimiş) 5
yemek kaşığı
Kırmızı
biber ½ tatlı kaşığı
Soğan 2 orta boy
Kara
biber ½ tatlı kaşığı
Su 1 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Ka
bakları yıka, doğra. Yağla
soğanı pembeleştir. Kabağı ilave et, kavur. Suyu koy, pişir. Süt, kırmızı
biber, kara
biber ve tuz ilave et, pişir.