Pancarlı Yoğurt Çorbası
https://yemek.name
1/2 su bardağı
pirinç
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Terbiyesi için:
1 adet pancar
1 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
3
yemek kaşığı un
Pirinç 1,5 su bardağı suyun tamamını çekene kadar haşlanır.
Haşlanan
pirinçlere 3,5 su bardağı soğuk su eklenerek kaynaması beklenir.
Kaynayan suya tereyağı ilave edilir.
Pancarın kabuğu soyulup irice dilimlenir.
Dilimlerin üzerine
zeytinyağı gezdirilip alüminyum folyoya sarılır.
Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir.
Pişen pancar dilimleri mutfak robotunda püre haline getirilir.
Bir kabın içinde
yoğurt, pancar püresi,
yumurta ve un iyice çırpılır.
Kaynayan
pirinçlerin suyundan iki kepçe
yoğurtlu karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
Terbiye yavaşça kaynamakta olan
pirinçlere ilave edilir.
İyice karıştırılarak bir taşım daha kaynatılır.
En son tuz eklenip altı kapatılır.