Mülükü (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Tereyağı (erimiş) 5
yemek kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Soğan 3 orta boy
Su ½ su bardağı
Kavurma 300 gram
Yumurta 3 adet
Kara
biber ½ tatlı kaşığı
Limon suyu 2
yemek kaşığı
Kırmızı
biber ½ tatlı kaşığı
Yağla
soğanı pembeleştir. Kıymayı koy, kara
biber, kırmızı
biber ve tuzu ilave et. Biraz kavur, suyu koy, pişir. Tabağa al, üç yuva aç ve
yumurtaları kır, kısık ateşte pişir. Limonsuyu ilave et. Sıcak servis yap.