Sütlü Yumurta (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Tereyağı(erimiş) 5
yemek kaşığı
Kırmızı
biber 1 tatlı kaşığı
Süt 3 su bardağı
Yumurta 6 adet
Tuz 1 tatlı kaşığı
Yoğurt (süzme) 1 su bardağı
Sarımsak 2 diş
Tuz ½ tatlı kaşığı 3
Tereyağını kızart, kırmızı
biberi ilave et,
sütü dök, kaynat. Kaynayan
süte
yumurtaları kır, pişir. Tuzunu ilave et. Yoğurdu sulandır,
sarımsakları tuzla ez, yoğurda ilave et. Yoğurdu
sütlü
yumurtaya ilave et.