Kremalı Hardal Soslu Pirzola
https://yemek.name
6 dilim
kuzu pirzola
3
yemek kaşığı sıvı yağ (pirzolaları kızartmak için)
½
yemek kaşığı un
½ su bardağı et suyu
½ su bardağı
krema
1
yemek kaşığı hardal
1 tutam taze
biberiye
1 adet defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Hafifçe yağladığınız yapışmaz tavada pirzolaları, her bir yüzü 5-7 dakika ateşte kalacak şekilde, yüksek ateşte kızartın.
Pirzolaları ateşten aldıktan sonra unu tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Üzerine et suyunu ekleyin.
Karıştırarak kaynattıktan sonra hardalı,
biberiyeyi, defne yaprağını, tuzu ve kara
biberi ekleyin.
1-2 dakika daha karıştırarak kaynattıktan sonra
kremayı ekleyin, 1 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Defne yaprağını sosun içinden alın ve sosu pirzolaların yanında sıcak olarak servis edin.